針對目前絕大多數廚房的現狀，廚房設備廠認為加強對酒店廚房的防火安全管理是消防工作的重點。那么，我們該如何做呢?

　　1、加大對酒店廚房員工的消防安全教育，定期對其進行培訓，并制定相應的消防安全管理制定。

　　2、對廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄露。廚房設備廠專家表示，如果我們發現燃氣泄露，首先關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。

　　3、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗，油煙管道清洗至少應每半年清洗一次。

　　4、廚房設備廠認為廚房內的電器設施應嚴格按照國家技術規范，按照洛陽廚具價格市場的正常價格購買正規的廚房設備，嚴禁“以銅代鋁”的現象發生。廚房內使用的電器開關、插座等電器設備，以封閉為佳，防止水往外面滲入，并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒，廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電，并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。

文章來源于洛陽寧海廚房設備廠官網：http://www.veggieraps.com